Liebe geht durch den Magen. Das sagt jedenfalls meine Großmutter und besteht darauf, dass mein Großvater einmal in der Woche kocht. Nicholas und ich berücksichtigen diesen Rat – und kochen gemeinsam. Dabei versuchen wir auch den Jahreszeiten entsprechend zu kochen und die Zutaten zu verwenden, die es aktuell frisch aus der Region gibt. Zwar gelingt es uns noch nicht immer, aber wir arbeiten daran und es gelingt uns immer besser.
Ein Blick auf die Zutatenliste bei Marmelade ist schnell ernüchternd. Der Zuckeranteil liegt oft zwischen 60 bis 35 % und dementsprechend ungesund ist das ganze dann auch. Aber ich möchte auf mein Marmeladen-Toast am Morgen nicht verzichten. Daher habe ich nach einer gesunden Alternative gesucht und bei Pinterest das Rezept für Chia-Marmelade gefunden. Der große Vorteil ist, dass das Rezept auch sehr einfach ist und nur eine minimalistische Zutatenliste hat.
Die Weihnachtszeit ist bereits voll im Gange und Weihnachtsfeier reiht sich an Weihnachtsbrunch. Zu ersterem bringe ich gerne etwas leckeres aus dem Backofen mit, das
Letztes Jahr habe ich als Weihnachtsgeschenk für meine Familie einen Bratapfellikör gemacht. Der kam so gut an, dass ich gebeten wurde, dieses Jahr in Großproduktion zu gehen und sie am ersten Advent auf einem kleinen Weihnachtsmarkt zu verkaufen.
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