{"id":7043,"date":"2020-06-08T20:42:39","date_gmt":"2020-06-08T18:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/jezabelbotanica.wordpress.com\/?p=7043"},"modified":"2020-11-25T10:00:13","modified_gmt":"2020-11-25T10:00:13","slug":"rezept-chicken-enchilada-und-margaritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeitistrelativ.de\/blog\/rezept-chicken-enchilada-und-margaritas\/","title":{"rendered":"Chicken-Enchilada und Margaritas &#8211; Rezept"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<p>Chicken-Enchilada und Margaritas \u2013 mein Rezept gegen Fernweh! Als ich vor ein paar Jahren meine Cousine in Colorado besuchte, gingen wir am ersten Abend in ein Restaurant und ich a\u00df das erste Mal in meinem Leben Enchiladas und trank Margaritas. Etwas, was in wir in den folgenden Tagen \u00f6fters gemacht haben. Wie sich herausstellte, spielte die traditionelle mexikanische K\u00fcche eine gro\u00dfe Rolle in Colorado. Enchiladas bestehen aus gef\u00fcllten, weiche Tortillas aus Maismehl und es gibt sie in unz\u00e4hligen Varianten. Auch Margaritas gab es in zig Variationen und wurden von uns oft bestellt. In den Bars gab es sogar ganze Karten mit mehreren Spielarten von Margaritas und ich war von der Auswahl schier \u00fcberfordert.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/jezabelbotanica.files.wordpress.com\/2020\/06\/colorado.jpeg?w=1024\" alt=\"Fernweh: In einem Nationalpark in Colorado steht eine Frau und sieht in die Natur. \" class=\"wp-image-7057\"\/><figcaption>2013 in Castle Rock, Colorado<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2>Rezept: Chicken-Enchilada und Margaritas<\/h2>\n\n\n\n<h3>Enchilada<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h4>Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>6 Tortillas <\/li><li>400 g H\u00e4hnchenbrust<\/li><li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li><li>1 Paprika<\/li><li>400 g gest\u00fcckelte Tomaten<\/li><li>1 Dose Mais<\/li><li>1 EL \u00d6l<\/li><li>1 Becher Cr\u00e8me Fra\u00eeche <\/li><li>1 Dose Kidney-Bohnen<\/li><li>etwas Streuk\u00e4se<\/li><li>Tabasco<\/li><li>Salz, Pfeffer, Paprikapulver <\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h4>Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Die H\u00e4hnchenbrust in W\u00fcrfel schneiden und in \u00d6l anbraten. <\/li><li>Die Paprika w\u00fcrfeln und die Fr\u00fchlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Kurz in der Pfanne mitbraten. <\/li><li>Tomaten, Mais und die gewaschenen Bohnen dazu geben und 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. <\/li><li>Die Tortillas mit je 2 EL Cr\u00e8me Fra\u00eeche bestreichen. Das restliche Cr\u00e8me Fra\u00eeche in die Pfanne geben. <\/li><li>Auf jeden Tortilla 3-4 EL F\u00fcllung geben, mit etwas K\u00e4se bestreuen, zusammenrollen und in eine Auflaufform geben. <\/li><li>Den restlichen K\u00e4se auf die Tortillas geben und bei 200 \u00b0C im Backofen 10 Minuten \u00fcberbacken. <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Ab und zu packt mich das Fernweh nach Colorado, nach dem Mount Evans, den Red Rocks Colorado und nat\u00fcrlich Downtown Denver. Dann gibt Enchiladas und Margaritas. Aktuell ist Reisen ja keine gute Idee und auch unsere Flitterwochen wurden erst einmal auf unbestimmte Zeit verschoben. Und so holen wir uns den Urlaub mit kleinen kulinarischen Spezialit\u00e4ten in die Wohnung und genie\u00dfen die Zweisamkeit. <\/p>\n\n\n\n<h4>Margarita<\/h4>\n\n\n\n<p>Ihr kennt doch auch sicherlich amerikanische Filme, in denen die Protagonistinnen karaffenweise  vorgemixte Margaritas trinken? Zwar ist ein Margarita wirklich sehr lecker \u2013 aber wenn man sich das Rezept anguckt, frage ich mich ernsthaft: Was haben diese Protagonisten f\u00fcr eine Leber? Das letzte Mal als ich 3 Margaritas getrunken habe, war ich am n\u00e4chsten Tag praktisch tot und ich hatte einen fiesen Kater.  <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/jezabelbotanica.files.wordpress.com\/2020\/06\/margarita.jpg?w=683\" alt=\"\" class=\"wp-image-7049\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h5>Rezept<\/h5>\n\n\n\n<ul><li>4 cl Tequila (Silber)<\/li><li>2 cl Triple Sec (Orangenlik\u00f6r)<\/li><li>2 cl Limettensaft<\/li><li>Zitronenscheiben<\/li><li>Salz <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5>Zubereitung<\/h5>\n\n\n\n<ul><li>Tequila, Triple Sec und Limettensaft zusammen mit Eisw\u00fcrfeln in einem Cocktailshaker sch\u00fctteln.<\/li><li>Den Glasrand mit einer aufgeschnittenen Zitrone &#8220;abreiben&#8221; und auf den Glasrand stecken. Das Glas kopf\u00fcber auf einen mit ein wenig Salz versehenen kleinen Teller st\u00fclpen, um den Salzrand zu kreieren.<\/li><li>Den Margarita ohne Eis in die Cocktailschale abseihen und servieren. <\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Der Cocktail ist super lecker \u2013 aber einer am Abend reicht vollkommen! <strong>Drink responsibly<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">Weitere Rezepte gegen Fernweh findet ihr hier:<br><a href=\"https:\/\/zeitistrelativ.de\/blog\/rezept-antipasti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Antipasti<\/a><br><a href=\"https:\/\/zeitistrelativ.de\/blog\/rezept-die-perfekte-pizza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pizza<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chicken-Enchilada und Margaritas \u2013 mein Rezept gegen Fernweh! 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