{"id":6478,"date":"2019-12-10T21:10:58","date_gmt":"2019-12-10T19:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jezabelbotanica.wordpress.com\/?p=6478"},"modified":"2020-06-17T11:45:45","modified_gmt":"2020-06-17T11:45:45","slug":"winterauflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeitistrelativ.de\/blog\/winterauflauf\/","title":{"rendered":"Winterauflauf"},"content":{"rendered":"\n

Liebe geht durch den Magen. Das sagt jedenfalls meine Gro\u00dfmutter und besteht darauf, dass mein Gro\u00dfvater einmal in der Woche kocht. Nicholas und ich ber\u00fccksichtigen diesen Rat \u2013 und kochen gemeinsam. Dabei versuchen wir auch den Jahreszeiten entsprechend zu kochen und die Zutaten zu verwenden, die es aktuell frisch aus der Region gibt. Zwar gelingt es uns noch nicht immer, aber wir arbeiten daran und es gelingt uns immer besser. <\/p>\n\n\n\n

Diesmal gab es einen Winterauflauf mit Spitzkohl, Hack und Schupfnudeln. <\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong>
<\/p>\n\n\n

  • 1 Zwiebel<\/li>
  • 1 Spitzkohl<\/li>
  • 500 g Hack<\/li>
  • 250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>
  • 2 EL Saure Sahne<\/li>
  • 500 g Schupfnudeln<\/li>
  • 50 g geriebener K\u00e4se<\/li>
  • Salz, Pfeffer, K\u00fcmmel, \u00d6l<\/li><\/ul>\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n
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    Zubereitung:<\/strong>
    <\/p>\n\n\n

    1. Das Hack in 1 El \u00d6l kr\u00fcmelig anbraten und kr\u00e4ftig w\u00fcrzen.<\/li>
    2. Die gew\u00fcrfelte Zwiebel f\u00fcr ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten.<\/li>
    3. Den geputzten und in Streifen geschnittenen Kohl dazu geben und zugedeckt f\u00fcr ca. 8 Minuten mitd\u00fcnsten.<\/li>
    4. Den Spitzkohl mit 250 ml Br\u00fche abl\u00f6schen. 2 EL Saure Sahne dazu geben und mit K\u00fcmmel abschmecken.<\/li>
    5. Die Schupfnudeln dazu geben und ordentlich vermengen<\/li>
    6. Das Schupfnudel-Hack-Kohl-Gemisch in eine Auflaufform geben, mit K\u00e4se bestreuen und f\u00fcr ca. 20 Minuten bei 200\u00b0 C im Ofen (Ober-unter-Hinter) \u00fcberbacken lassen.<\/li><\/ol>\n\n\n

      <\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Liebe geht durch den Magen. Das sagt jedenfalls meine Gro\u00dfmutter und besteht darauf, dass mein Gro\u00dfvater einmal in der Woche kocht. Nicholas und ich ber\u00fccksichtigen diesen Rat \u2013 und kochen gemeinsam. Dabei versuchen wir auch den Jahreszeiten entsprechend zu kochen und die Zutaten zu verwenden, die es aktuell frisch aus der Region gibt. 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