{"id":2455,"date":"2015-12-22T13:55:45","date_gmt":"2015-12-22T11:55:45","guid":{"rendered":"https:\/\/jezabelbotanica.wordpress.com\/?p=2455"},"modified":"2020-06-18T13:31:15","modified_gmt":"2020-06-18T13:31:15","slug":"zupfbrot-zur-weihnachtsfeier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeitistrelativ.de\/blog\/zupfbrot-zur-weihnachtsfeier\/","title":{"rendered":"Weihnachtliches Zupfbrot"},"content":{"rendered":"\n

Die Weihnachtszeit ist bereits voll im Gange und Weihnachtsfeier reiht sich an Weihnachtsbrunch. Zu ersterem bringe ich gerne etwas leckeres aus dem Backofen mit, das nicht so oft nicht auf den Tisch kommt. Zu Tee, Kakao oder Kaffee bietet sich ein s\u00fc\u00dfes Zupfbrot aus Hefe und ordentlich Zimt an. <\/p>\n\n\n\n

\"Zupfbrot\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Das Rezept ist furchtbar einfach und das Ergebnis extrem lecker.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/h5>\n\n\n\n
  • 500g Mehl<\/li>
  • 60 g Butter<\/li>
  • 60 g Zucker<\/li>
  • 7 g Salz<\/li>
  • 35 g Hefe <\/li>
  • 200 ml Milch<\/li>
  • 1 Ei<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Rezept:<\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n
    F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/h5>\n\n\n\n
    • 90 g brauner Zucker<\/li>
    • 3 EL Zimt<\/li>
    • 110 g Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Und weil es so sch\u00f6n ist: noch eine Espressotasse voll geschmolzener Butter<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

      1. In der lauwarmen Milch die Hefe und den Zucker aufl\u00f6sen.<\/li>
      2. Im Mehl eine Mulde formen.<\/li>
      3. Die Milch und das Ei in die Mulde hineingie\u00dfen.<\/li>
      4. Nach und Nach mit en Fingern die Milch und das Ei unter das Mehl r\u00fchren.<\/li>
      5. Zum Schluss die Butter und das Salz dazugeben und alles kr\u00e4ftig knetet.\u00a0<\/li>
      6. Den Teig nun abgedeckt f\u00fcr 45 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.<\/li>
      7. Danach erneut durchkneten und weitere 20 Minuten ruhen lassen.<\/li>
      8. Den Teig d\u00fcnn ausrollen und mit der \u00fcbrigen Butter bestreichen.<\/li>
      9. Den Zimt mit dem braunen Zucker vermengen und auf die Butterschicht streuen.<\/li>
      10. Den Teig in Quadrate schneiden, aufeinander schichten und in einer K\u00f6nigsform geben. <\/li>
      11. Die Espressotasse Butter \u00fcber das Brot gie\u00dfen und f\u00fcr ca. 20 Minuten bei 200\u00b0 C in den Backofen schieben.<\/li>
      12. Kurz ausk\u00fchlen lassen \u2013 fertig.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Die Weihnachtszeit ist bereits voll im Gange und Weihnachtsfeier reiht sich an Weihnachtsbrunch. Zu ersterem bringe ich gerne etwas leckeres aus dem Backofen mit, das nicht so oft nicht auf den Tisch kommt. Zu Tee, Kakao oder Kaffee bietet sich ein s\u00fc\u00dfes Zupfbrot aus Hefe und ordentlich Zimt an. 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